YOG‘DA ERIYDIGAN VITAMINLARNING INSON ORGANIZMIDAGI BIOLOGIK AHAMIYATI
Keywords:
vitaminlar, organizm, retinol, kalsiferol, A,D,E,K vitaminlari, rhodopsin, immunitet, kalsiy, fosfor.Abstract
Mazkur maqolada yog‘da eriydigan vitaminlar — A, D, E va K vitaminlarining inson organizmidagi biologik funksiyalari, fiziologik ahamiyati hamda ularning yog‘lar bilan o‘zaro bog‘liq holda so‘rilish mexanizmlari ilmiy jihatdan tahlil qilinadi. Yog‘larning hazm bo‘lish jarayoni oshqozon-ichak tizimida fermentlar va safro kislotalari ishtirokida kechishi, ushbu jarayon yog‘da eriydigan vitaminlarning o‘zlashtirilishida muhim omil ekanligi asoslab beriladi. Shuningdek, yog‘ almashinuvi buzilishlari natijasida vitaminlar yetishmovchiligi yuzaga kelishi va uning sog‘liq uchun salbiy oqibatlari yoritiladi. Tadqiqot natijalari to‘g‘ri ovqatlanish va muvozanatli ratsionni shakllantirishda yog‘lar hamda yog‘da eriydigan vitaminlarning o‘rnini ilmiy asoslashga xizmat qiladi.
References
1. R.A. Sobirova, O.A. Abrorov F.X. Inoyatova, A.N.Aripov- Biologik kimyo Toshkent 2006-yil
2. Sh.Hakimova “Maktabgacha ta’limda sog‘lom ovqatlantirish
texnologiyasi” o‘quv qo‘llanma Toshkent-2025
3. Hakimova, S. (2024). Bоlаlаr оvqаtlаnishidа оzuqа mоddаlаr: оqsillаr, yоg ‘lаr, uglеvоdlаrning аhаmiyаti. Nordic_Press, 3(0003).
4. Safin Mars Gabdulxakovich. Biokimyo va molekular biologiya. SamDU, 2021.
